„Das liegt doch am Alter, dass ich mir nichts mehr merken kann!“ Wie oft habe ich das schon in Seminaren von erfahrenen Mitarbeitenden gehört. Manchmal ist es halb im Scherz gesagt, aber so ein mulmiges Gefühl, dass sich da etwas verändert, das ist durchaus mit dabei.
Ich verstehe das – denn wer sich mit Mitte fünfzig zum dritten Mal in ein neues System einarbeiten soll, der zweifelt schon mal an seiner Gehirnleistung. Dass es länger dauert, das muss doch am Abbau des Gehirns liegen, oder? Diese Frage wird nur indirekt gestellt, aber sie ist durchaus verständlich. Natürlich verändert sich das Gehirn, übrigens ein Leben lang. Von daher wäre: „Wie lässt sich das Gehirn fit halten?“ besser – und oft kommt diese Frage tatsächlich!
Die Gründe für ein gefühltes oder reales Nachlassen des Gedächtnisses sind vielfältig, darauf werde ich gleich eingehen. Tatsache ist: wie fit unser Gehirn bleibt, haben wir zu einem guten Teil selbst in der Hand. Manches davon hat sogar mit dem Nachtisch zu tun!
In den letzten Wochen habe ich einiges dazu in „Spektrum der Wissenschaft“ nachgelesen. Vieles davon ist leider hinter der Bezahlschranke, deswegen habe ich hier einiges zusammengefasst. Denn aus der Forschung können wir durchaus Positives und Nützliches für den ganz normalen Alltag mitnehmen.
Es ist nie zu spät, damit anzufangen
So hat eine internationale Expertenkommission der Fachzeitschrift „Lancet“ 2024 vierzehn Risikofaktoren für Demenz zusammengetragen, die wir beeinflussen können: von Bewegungsmangel über Bluthochdruck bis zur Einsamkeit! Je früher diese Faktoren mit berücksichtig werden, desto größer der Effekt. Es ist nie zu spät, damit anzufangen aber immer zu früh, wieder damit aufzuhören.
Das Ziel ist schließlich, viele gesunde Jahre zu gewinnen. In diesem Punkt hat sich bereits einiges getan, denn in vielen westlichen Ländern erkranken pro Altersgruppe weniger Menschen neu als noch vor einigen Jahren. Wir kommen im Schnitt kognitiv gesünder ins hohe Alter, sagt der Greifswalder Gesundheitsökonom Bernhard Michalowsky. Ein Grund dafür ist vermutlich Bildung: Wer lange lernt, in der Schule und danach, baut eine sogenannte kognitive Reserve auf, von der er ein Leben lang zehrt. Du ahnst vielleicht, warum mich als Lerncoach dieses Resultat besonders freut.
Gut hören, um mit anderen verbunden zu bleiben
Überrascht hat mich, welcher einzelne Faktor laut Lancet-Kommission am meisten ausmacht: das Gehör. Rund zwei Drittel der Menschen über 60 hören zumindest etwas schlechter. Das fällt zuerst dort auf, wo es laut ist, in der Kantine etwa oder beim Teamfrühstück. In einer Studie von 2023 bekamen in einer Gruppe schwerhörige Menschen ein Hörgerät – das Ergebnis: ihre geistigen Leistungen ließen über drei Jahre nur halb so stark nach wie bei der Vergleichsgruppe ohne Gerät.
Warum das so ist, ist noch nicht ganz geklärt. Wer schlecht versteht, zieht sich oft zurück, aus Scham oder weil das Mitreden einfach zu anstrengend wird. Dazu kommt, dass dem Gehirn Reize fehlen. Stefan Teipel bringt es trocken auf den Punkt: Unser Körper sei sehr effizient, und alles, was nicht genutzt wird, werde zurückgebaut.
Ein zweiter Schutzfaktor hängt eng damit zusammen: Kontakte zu anderen Menschen. Bei der Arbeit und in der Freizeit. Das neue System, der Chor oder das Ehrenamt halten die grauen Zellen auf Trab. Auch die Gespräche in der Kaffeeküche zählen mit. Der Heidelberger Psychiater Thomas Fuchs betont, wie sehr wir echte Begegnung brauchen, mit Blickkontakt und gemeinsamer Atmosphäre. Ein Videocall ersetzt das nur zum Teil.
Wenn du also im Meeting öfter „Wie bitte?“ sagst als früher: Lass dein Gehör ärztlich überprüfen. Es hält dein Gehirn länger fit!
Was Zucker mit einem fitten Gedächtnis zu tun hat
Jetzt kommen wir zum Nachtisch, das könnte ja ein Pudding sein. Da ist Zucker drin und der hat Auswirkungen auf das Gedächtnis.
Denn für unser Gedächtnis spielt der Hippocampus eine Hauptrolle, das ist eine kleine Hirnregion, durch die fast alles Neue muss, bevor es dauerhaft hängen bleibt. Die Region brauchst du, wenn du das neue System verstehen willst oder im Chor einen neuen Song einübst,
Ausgerechnet er reagiert empfindlich auf zu viel Zucker im Blut. Forschende der Berliner Charité haben 141 Frauen und Männer untersucht: Wer dauerhaft erhöhte Blutzuckerwerte hatte, hatte mehr Probleme mit dem Gedächtnis und einen kleineren Hippocampus. Eine große Langzeitstudie mit über 5000 Menschen fand ähnliche Zusammenhänge, und zwar auch bei Menschen ohne Diabetes.
Wie das konkret zusammenhängen könnte, wird gerade erforscht. Eine fett- und zuckerreiche Ernährung kann im Darm Entzündungen auslösen, deren Botenstoffe bis ins Gehirn gelangen. In Tierversuchen sank außerdem die Menge eines Stoffes namens BDNF, der Nervenzellen schützt und beim Wachstum neuer Zellen hilft. Bewiesen ist die Kette beim Menschen noch nicht, die Hinweise mehren sich aber.
Heißt das, wir brauchen im Umkehrschluss jetzt Blaubeeren, Walnüsse und Kurkuma-Kapseln? Eher nicht. Für einzelne „Gehirn-Lebensmittel“ ist die Datenlage dünn, betont Monique Breteler. Es kommt auf das Gesamtbild an: viel Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte, öfter Fisch als Fleisch, gute Pflanzenöle und wenig Zucker, insbesondere in Getränken. Das klingt schon fast zu einfach, oder? Es ist allerdings genau das, was viele von uns bereits wissen.
Das Gehirn lernt, Süßes zu schätzen – und es kann wieder umlernen
Aber warum fällt es so schwer, die Finger vom Süßen zu lassen? Die Neurologin Sharmili Edwin Thanarajah hat das 2023 mit einem interessanten Experiment untersucht.
Dabei bekamen 49 gesunde Erwachsene acht Wochen lang zusätzlich zu ihrem normalen Essen täglich einen Pudding. Die eine Hälfte aß eine Variante mit viel Fett und Zucker, die andere eine eiweißreiche mit gleich vielen Kalorien. Danach fanden die Zucker-Pudding-Esser fettarmes Essen weniger lecker, und ihr Belohnungssystem im Gehirn sprang auf einen süßen Milchshake deutlich stärker an. Mit dem Körpergewicht hatte das übrigens nichts zu tun.

Wer kann da schon widerstehen?
Acht Wochen Pudding reichen also, damit das Gehirn Süßes mehr schätzen lernt. Ein Apfel hat es danach erheblich schwerer, mit einem Schokoriegel zu konkurrieren. Man könnte sagen: Das ist Lernen mit dem Löffel.
Doch es gibt Hoffnung, denn Gelerntes lässt sich auch wieder umlernen. Edwin Thanarajah vermutet aus ihrer klinischen Erfahrung, dass sich die Vorliebe für Süßes innerhalb von acht bis zwölf Wochen zurückbildet, wenn man weniger davon isst. Ganz sicher ist das noch nicht, mehrere Forschungsgruppen arbeiten gerade daran. Mir gefällt der Gedanke trotzdem: Die ersten Wochen sind zäh, danach schmeckt der Apfel wieder nach Apfel.
Als ich angefangen habe, weniger Zucker zu essen und zu verwenden, war es schon eine Umstellung. Mittlerweile sind mir viele Kekse und Schokoladen einfach viel zu süss!
Stress, Schokolade und was noch für ein fittes Gehirn hilft
Das dritte Meeting hintereinander, das Postfach läuft über, und in der Schublade liegt noch die Schokolade für den ‚Notfall‘. Kennst du das? Unter Druck und wenn wir müde sind, greifen wir eher zu Süßem, sagt Edwin Thanarajah. Sie rät dazu, nicht gleich ersten Impuls zu folgen, sondern ein paar Mal tief durchzuatmen und dann bewusst zu entscheiden. Manchmal ist die Antwort dann trotzdem Schokolade, und das ist in Ordnung. Es kommt ja auch auf die Menge an, oder?

Schokokekse zum Stressabbau?
Es gibt aber auch andere Wege, wieder runterzukommen. Ein Team aus China hat 2026 mit 120 Erwachsenen verglichen, was nach einer anstrengenden Kopfrechenaufgabe besser beruhigt: Musik oder Naturgeräusche wie Meeresrauschen. Die Musik gewann. Die Stimmung stieg stärker, Puls und Schweißreaktion der Haut beruhigten sich schneller. Die Forschenden vermuten, dass der Wechsel aus Spannung und Auflösung der Spannung in der Musik dem Gehirn hilft, sich neu zu sortieren. Vor der Kopfrechenaufgabe gehört, hatte Musik übrigens keinen Effekt. Sie hilft beim Runterkommen, aber schützt nicht davor, sich aufzuregen.
Und raus ins Grüne lohnt sich ohnehin. Johanna Prugger und Simone Kühn vom Max-Planck-Institut für Bildungsforschung haben 54 Studien ausgewertet: Zeit in der Natur stärkt Wohlbefinden und Konzentration, selbst wenn man sich vorher gar nicht gestresst gefühlt hat. Der Spaziergang in der Mittagspause ist also keine verlorene Zeit, im Gegenteil.
Benutzen, anstatt es zu schonen
Bei der Bewegung ist die Lage sehr klar. Regelmäßiger Sport senkt das Risiko für geistige Einbußen im Alter um bis zu 20 Prozent! Welcher Sport ist dabei fast egal, Hauptsache, er passt zu dir und du bleibst dran. Den größten Unterschied macht laut Monique Breteler der Schritt von gar nichts zu ein bisschen. Ihr Satz dazu: Man muss nicht gleich zum Marathonläufer werden. Einfach mal anfangen, das ist die beste Option.
Für den Kopf gilt dasselbe Prinzip wie für die Muskeln. Was wir nicht mehr nutzen, wird schwächer. Der Wiener Intelligenzforscher Jakob Pietschnig nennt als Beispiel das Kopfrechnen: Wer es nicht mehr macht, verliert es. Mal ganz ehrlich, rechnest du noch im Kopf? Ich nutze es immer noch, wenn ich zum Beispiel im Restaurant bin und mal überschlage, wie viel wir zu zahlen haben. Und freue mich immer, wenn es (fast) auf den Cent genau stimmt.

Kopfrechnen hält fit
Das betrifft übrigens auch die KI-Werkzeuge, die immer mehr genutzt werden. Wer sich jeden Text schreiben lässt, dem fällt eine eigene Formulierung immer schwerer. Wer die KI als Sparringspartner nutzt, sich abfragen lässt und nur so viel erklären lässt, wie nötig ist, kann dagegen sogar besser lernen.
Jedes neue Programm, jeder neue Ablauf im Job ist anstrengend, keine Frage. Für das Gehirn ist es aber auch immer ein Training. Die gefürchtete Umstellung auf das neue System ist gewissermaßen das Fitnessstudio für’s Gehirn, für das man keinen Mitgliedsbeitrag zahlt. Und es bringt definitiv mehr als jedes Kreuzworträtsel.
Schon kleine Schritte bringen was
Bei all dem lohnt sich ein wichtiger Hinweis: Niemand sollte sich damit stressen, das eigene Leben immer weiter und noch weiter zu optimieren. Stress ist ja selbst ein Risikofaktor, und wer sich jeden (leckeren) Schokokeks verbietet, hält meist nicht lange durch. Eine Gewohnheit, die zu dir passt, bringt mehr als fünf Vorsätze, die nach drei Wochen wieder in der Schublade liegen, gleich neben der Schokolade oder den Gummibärchen.
„Das liegt doch am Alter, dass ich mir nichts mehr merken kann!“ Da widerspreche ich regelmäßig – bei Neuem brauchen wir etwas länger und vor allem bewußte Wiederholung und Anwendung. Denn was schließlich hängen bleibt, hat viel damit zu tun, was wir unserem Gehirn täglich zutrauen.
Mich interessiert: Was wäre für dich ein kleiner erster Schritt? Der Spaziergang in der Mittagspause, der aktuelle Lieblingssong nach dem Meeting, ein Termin beim Hörtest oder der Nachtisch, der ab sofort öfter mal ein Apfel ist?
Noch viel mehr Ideen und Strategien gibt es in meinem Dranbleiben-Seminar.
Hier sind die verwendeten Quellen:
Zum Weiterlesen
- Frank Luerweg: 14 Wege, um Demenz vorzubeugen. Spektrum.de, 31.07.2026
- Carsten Könneker, Katharina Menne: »Nicht der Patient ist krank, sondern seine Welt«. Interview mit Thomas Fuchs. Spektrum.de, 01.10.2026
- Kathrin Utz: Wie Süßes unser Gehirn beeinflusst. Spektrum.de, 28.09.2026
- Katja Gaschler: Wie Musik das Gehirn aus dem Stress-Modus holt. Spektrum.de, 11.09.2026
- Liesa Bauer: Natur zu erleben, schützt die mentale Gesundheit. Spektrum.de, 04.08.2026
- Steve Ayan: 7 Fragen an den IQ. Spektrum.de, 28.07.2026

















